濮阳市市场监督管理局告全市餐饮服务食品经营者书

 广大餐饮服务食品经营者：

为深入贯彻落实7月31日全市新冠肺炎疫情防控工作电视电话会议精神和杨青玖书记批示精神及濮阳市新冠肺炎疫情防控指部令（濮疫情防指令〔2021〕1号）要求，切实做好疫情防控工作，斩断疫情在餐饮环节传播，濮阳市市场监督管理局提请你务必做好以下方面工作。

一、坚决克服疫情防控麻痹思想,严格落实濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部令（濮疫情防指令〔2021〕1号）的有关要求，确保令行禁止。

二、严格从业人员健康管理，认真落实晨检和持有效健康证明上岗制度、做好记录，准确掌握每名员工出行轨迹，严格落实报告要求，约束员工保持良好卫生习惯，在岗期间严格洗手消毒，穿戴整洁工装、帽子和口罩。

三、安排专人负责对进店顾客进行体温检测、信息登记、检查“健康码”等相关工作，上述信息符合要求且体温检测正常方可允许进店。

四、每日做好餐厅的通风、店前店后的消杀、餐（厨）具消毒，严格落实“公勺公筷”文明用餐、一米线等候、隔位隔桌就餐、单桌少于10人就餐等要求，上座率不得超过最大承载量的50%。

五、强化冷链食材管控，坚决做到不采购、不运输、不贮存、不经营进口冷链食品。

六、餐饮外卖的配送箱增加清洁消毒频次，外卖配送从业人员在取外卖以及配送过程中，应当全程佩戴口罩、手套，鼓励非接触配送。

七、所有餐饮从业人员应尽快完成新冠疫苗接种。企业负责人要督促、安排员工尽快主动到社区或附近接种点进行疫苗接种。

濮阳市市场监督管理局

2021年8月4日